Le café aux champignons est très populaire. A étude récente indique que l'intérêt du public et des scientifiques pour les pouvoirs des champignons s'est considérablement accru. Malgré cela, il existe encore une certaine confusion sur ce que c'est et pourquoi les gens le boivent. Nous avons élaboré ce guide pratique pour vous éclairer.
Les super-aliments ont connu une véritable explosion ces dernières années, surtout en 2020. La pandémie nous a tous incités à examiner de près notre mode de vie et a même encouragé certains d'entre nous à intégrer dans leur régime alimentaire des aliments qui offrent des avantages naturels en termes de santé et d'immunité. Les super-aliments étant réputés contenir un grand nombre de vitamines et de minéraux, il n'est pas surprenant qu'ils soient utilisés dans toute une série de produits alimentaires et de boissons, y compris le café.
Un superaliment en particulier a trouvé sa place dans la boisson populaire : les champignons.
Le café aux champignons est à peu près ce qui est indiqué sur l'étiquette : du café infusé avec des champignons. En d'autres termes, il s'agit d'un café normal, et non d'un café composé uniquement d'un autre ingrédient, comme le café de pissenlit ou de chicorée. L'ajout de champignons lui confère des pouvoirs super(alimentaires). Cependant, il n'est pas fabriqué avec n'importe quel champignon.
Il est fabriqué avec ce que l'on appelle communément des "champignons fonctionnels". Tous les champignons comestibles sont nutritifs et généralement très bons pour la santé, mais le terme "fonctionnel" est utilisé pour les champignons qui sont particulièrement appréciés pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Parmi les champignons les plus populaires, citons le chaga, crinière de lionet le reishi.
Le café normal est excellent. Nous aimons tous son arôme, le rituel de sa préparation, sa saveur profonde et torréfiée et la dose de caféine qu'il procure. Le café aux champignons est très similaire. Il est préparé avec du café normal - dans notre cas, le meilleur que nous puissions trouver - mais l'ajout de champignons fonctionnels lui confère des avantages supplémentaires et rend le mélange plus doux.
Une autre différence entre les deux est que l'ajout de champignons n'entraîne pas une sensation désagréable de fatigue comme le fait le café ordinaire. Au contraire, il contribue à la clarté mentale et à la concentration, en vous apportant des nutriments supplémentaires, ainsi qu'un sentiment de sérénité.
L'un des principaux avantages de l'ajout de champignons au café est que la chaleur de l'infusion aide à libérer les nutriments contenus dans les champignons. Ainsi, lorsque vous prenez votre tasse de café bien méritée, vous donnez à votre corps un coup de pouce nutritionnel.
Le café aux champignons est fabriqué selon un processus rigoureux en plusieurs étapes qui garantit que le champignon choisi est soigneusement et correctement mélangé aux grains de café. Le champignon choisi, qu'il s'agisse de champignon à crinière de lionle champignon reishi ou le champignon chaga, doit être séché, moulu et extrait avant d'être mélangé aux grains de café. Chacune de ces étapes permet aux grains de café moulus de bénéficier au maximum des bienfaits du champignon. Tout en garantissant un bon équilibre des saveurs. Pour notre gamme, nous aimons utiliser le corps fructifère pour créer nos délicieux mélanges.
Il convient de préciser que vous n'obtiendrez pas un goût de champignon déstabilisant avec ces cafés, mais plutôt une infusion douce et ronde. Dans notre gamme de cafés aux champignons, nous ajoutons également de l'huile de noix de coco MCT, un autre superaliment qui vous donne un regain d'énergie, ce qui rend les résultats encore plus stimulants.
Ce café aux super-aliments contient toujours de la caféine, mais l'ajout de champignons calme un peu les choses et réduit la teneur globale en caféine. Il vous aidera toujours à vous concentrer, mais il ne vous donnera pas de fourmis ni d'états d'âme.
Lorsque les grains de café sont mélangés au champignon choisi, la teneur en caféine est diluée. Les champignons ne contiennent pas de caféine et réduisent donc de moitié la teneur normale en caféine du café. Les champignons procurent une sensation de calme, mais aussi de clarté, de sorte que vous bénéficiez des avantages d'un café normal sans les inconvénients. En outre, vous bénéficiez d'un apport supplémentaire en nutriments. C'est un moyen pratique de se faire plaisir et de se donner un coup de fouet.
Si le café vous empêche de dormir, le café aux champignons pourrait bien être ce que vous recherchez. Avec une dose réduite de caféine, vous pouvez savourer une tasse de café sans souffrir d'une nuit blanche.
Le café aux champignons est également apprécié pour toute une série de bienfaits, allant de l'amélioration de l'énergie à une plus grande sensation de bien-être. Lorsque les nutriments du champignon sont libérés pendant le processus d'infusion, votre corps bénéficie des vitamines et des minéraux supplémentaires, ce qui contribue à un régime alimentaire équilibré. Des travaux sont encore en cours pour comprendre pourquoi ces champignons sont si bons pour nous, mais allez-y, cherchez sur Google et vous trouverez matière à réflexion.
Les champignons eux-mêmes sont utilisés en médecine pour prévenir et traiter les maladies depuis des siècles. Les ajouter au café est un excellent moyen de bénéficier de tous leurs nutriments. Par exemple, nos mélanges composés de champignon chaga et de crinière de lion sont riches en nutriments et regorgent de bienfaits.
Le champignon Chaga trouve ses racines dans les anciennes traditions de bien-être et est toujours utilisé à des fins médicinales dans les régions orientales du monde. On dit que les champignons Chaga renforcent l'immunité, la santé et le bien-être en général. De même, les champignons à crinière de lion ont été traditionnellement utilisés dans la médecine chinoise pendant des siècles pour favoriser le bon fonctionnement des cinq principaux organes internes : le cœur, la rate, les reins, les poumons et le foie. Ils étaient également utilisés pour maintenir une bonne digestion et améliorer la concentration. Il a été suggéré que ces champignons étaient capables de fournir des protéines puissantes (NGF et BDNF) qui aidaient à protéger les cellules cérébrales et nerveuses.
L'apport supplémentaire de ces champignons contribue à renforcer un régime alimentaire équilibré. Un meilleur apport en vitamines et en minéraux permet à l'organisme de mieux fonctionner et d'être en meilleure santé. Une alimentation équilibrée permet à l'organisme de mieux lutter contre les infections, de se rétablir et, d'une manière générale, de conserver des organes sains.
La qualité du café aux champignons dépend de celle de ses ingrédients bruts. Nous attachons une grande importance à la qualité, c'est pourquoi nous nous sommes procuré les meilleurs grains de café colombiens, Arabica, certifiés Rainforest-Alliance pour nos mélanges de café infusés aux champignons. Notre objectif était d'avoir une confiance totale dans notre chaîne d'approvisionnement et de fournir un produit exceptionnel, et nous pensons avoir réussi sur les deux tableaux. Le même souci du détail préside à l'approvisionnement des champignons fonctionnels que nous utilisons dans nos cafés. Lorsque vous choisissez le vôtre, vous ne voulez pas sacrifier le goût ou l'éthique pour obtenir les avantages des champignons. les suivants.
À quoi sert le café aux champignons ?
Si vous voulez une boisson savoureuse qui vous donne un coup de fouet sans le trac du café - et qui contient en plus des ingrédients bénéfiques pour la santé, alors ce café est fait pour vous.
Quels sont les effets secondaires ?
Si vous êtes allergique aux champignons ou si vous ne supportez pas le café, le café aux champignons n'est pas une bonne idée. Pour le reste, vous pouvez vous attendre à un café sans effets secondaires et à une valeur nutritionnelle accrue.
Le goût ressemble-t-il à celui du café ?
Oui, mais un peu plus doux. Si vous ne saviez pas qu'il contient des champignons, vous ne vous en rendriez pas compte.
Quelle est la différence avec le café ordinaire ?
Le café ordinaire vous donnera une dose de caféine plus forte et n'offrira pas les avantages supplémentaires des champignons fonctionnels. Le café aux champignons est plus doux, tout en vous permettant de vous concentrer - et il a un goût doux et rond.
À quoi sert le champignon Reishi ?
Connu sous le nom de "roi des champignons", le champignon reishi est un adaptogène apprécié depuis longtemps pour ses vertus en matière de santé, d'immunité, de relaxation et de concentration.
À quoi sert le champignon Chaga ?
Connu sous le nom de "reine des champignons", le champignon Chaga est un autre adaptogène apprécié pour son action sur la santé en général et ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
À quoi sert le champignon crinière de lion ?
Le crin de lion est un champignon adaptogène dont on pense qu'il soutient l'esprit et la santé physique. Ses bienfaits incluent des qualités d'amélioration de la peau, car on pense qu'il aide à lutter contre les signes du vieillissement.
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